幸田鉄山棚田米ヒノヒカリ

◎名水百選にも選ばれた湧水町

町名にもあるように霧島山系に降った雨が地中を通り、町内の至る場所から豊富に湧き出ています。性質は軟水です。

その豊富な水は、水道水・農業用水として利用されています。又,盆地特有の寒暖の差が大きい気候によりおいしいお米ができることで有名です。

◎棚田百選にも選ばれた幸田の棚田

百数十年前に、城を造った石工らによって造られたものといわれている石垣は、「武者返し」のそりをもった石積みがあり、その姿は「水田のお城」と呼ばれることもあります。

鹿児島県内では、棚田百選に選ばれた3箇所のうちの1つです。

◎九州を代表するブランド米 ヒノヒカリ

名前の由来は、九州(西日本)の暖かな太陽(日)と、ご飯が光り輝くさまから名付けられました。
父にコシヒカリ、母に黄金晴(こがねばれ)を持ち、父譲りの味と母譲りの稲の強さを持つ為、九州地方を中心に中国・四国地方で広く作付されています。
ヒノヒカリの特徴は、コシヒカリを父に持つ食味の良さといわれています。粒はやや小粒ですが厚みがあり、全体的に丸みをもったお米です。炊きあがりもきれいな艶があり粘りも大きいです。

味・粘り・香り共にバランスが良く毎日食べても飽きのこない、様々な料理にもあうお米です。又、冷めても美味しいお米で、炊きたてよりも少し時間を置いたほうが、甘み・コクが際立ちます。

◎ムクダイ農法を使用した有機栽培米

「農業の基は土である」という理念のもと、土壌に集積された化学物質(残留薬品)を取り除く為の有機肥料を使い、土本来の持つ地力を生きかえらせる事を目的とした農法です。

長年米作りをされてきた契約農家さんも、以前の慣行栽培と比較してお米の付きが良く、一粒一粒がとても大きく成長したとおっしゃっています。

只今FAXでのみご注文を承っております。

SHOPページよりFAXデータをダウンロード後、必要事項をご記入の上、FAX:0995-74-3241までお送りください。

 

ー店頭購入出来るお店ー 

・鹿児島県湧水町/福永商店 様

 

ー飲食出来るお店ー

・鹿児島中央駅近く屋台村/せいせん 様:Facebookページ

・鹿児島市天文館公園近く/大泉 様:Facebookページ


ーネット購入出来るサイトー

・PROJECT FOOD NPO法人みんな地球の子どもじゃん 様

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